Bike&Cook

PUNTO DI PARTENZA: Centro storico di Gallipoli

DURATA: Giornata intera

LUNGHEZZA DEL PERCORSO: 30km circa

DIFFICOLTA’: Facile

Tour in bicicletta eno-gastronomico comprensivo di cooking class. Si parte in mattinata dal borgo di Gallipoli, città di pescatori che si trova nella Puglia meridionale, affacciata sul mare ionio. In pochi chilometri si raggiunge Alezio (antica città messapica, dove esiste un interessante museo sulle civiltà pre-romane) quindi Sannicola. Pedalando tra su strade di campagna secondarie, tra ulivi e muretti a secco, si raggiunge "Tenuta mamma anna" - un'agriturismo a conduzione famigliare dove si svolgerà la cooking class. I prodotti vengono raccolti nell'orto di famiglia e poi si passa alla preparazione: "pitta di patate" (una specie di gateau di patate, con un ripieno di pomodori olive capperi cipolla e tonno), "pittule" (delle palline di pasta fritta, ripiene di pomodori e capperi, oppure vuote da gustare con il miele) e le orecchiette fatte a mano (una pasta tipica del luogo, a forma di orecchio, che si prepara con le dita e il coltello), la "torta pasticciotto" (una dolce a base di pasta frolla, ripieno di crema chantilly), sono alcuni dei piatti che verranno preparati tutti insieme. A seguire pranzo famigliare Sulla strada del ritorno possibilità si visiterà la città barocca di Galatone e il "museo della radio" di Tuglie. Il percorso è facile e adatto a tutti, possibilità di bici elettrica.

Novembre 30, 2018