Per oltre un anno abbiamo ospitato all’interno del Bike Cafè il progetto Qui ed Oraw, creato da Francesco Baffa, osteopata e insegnante di movimento funzionale (Feldenkrais, equilibrismo, acroyoga, arrampicata) e Giuseppe Palamà, laureato in Scienze Motorie e Personal trainer.
Il progetto coniuga la pratica di attività fisica ad alto rendimento, ludica ed inclusiva, con un’ alimentazione viva e naturale. Per farlo si avvale del recupero di metodi tradizionali integrati con le attuali conoscenze scientifiche.
All’interno del Bike Cafè abbiamo cosi costruito una palestRaw e un bistRaw, ovvero una visione del concetto “dieta ed esercizio fisico” in chiave “Raw”, cioè integrale, naturale e essenziale. Arti circensi, arrampicata, yoga e allenamento funzionale, da una parte, centrifugati, superfood a km0, ricette crudiste gourmet, dall’altra, hanno animato gli open days, gli incontri divulgativi, i campi estivi ed i laboratori che hanno proposto.
Con la chiusura del Salento Bike cafè il progetto ha trovato una nuova casa nello spazio Gioconda, a Galatina.
