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Alimentazione

La sostenibilità nell’alimentazione è fondamentale per la riduzione dei gas a effetto serra, dunque per frenare il cambiamento climatico. Avere a disposizione prodotti provenienti da ogni parte del mondo, e indipendentemente dalla stagionalità, è una delle maggiori cause di inquinamento nel mondo globalizzato.
    Per questa ragione all’interno del Salento Bike Cafè offriamo quasi esclusivamente prodotti provenienti da aziende agricole locali e di stagione.
La dieta mediterranea, patrimonio mondiale dell’UNESCO, guida le nostre scelte.
    Per una ragione di coerenza abbiamo anche deciso di non offrire la carne nel nostro menù, giacché il suo consumo – legato perlopiù agli allevamenti intensivi - è responsabile di una parte importante dei gas serra presenti nell’atmosfera.

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Alimentazione
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I Ciclopi Srl
Via Palmieri, 32

73100 Lecce
P.IVA 04622810754
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