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Gourmet tour

Découvrir un territoire veut dire surtout connaître ses odeurs, ses saveurs, sa cuisine...  Voyage d'une semaine - en complète autonomie - sur les sentiers du goût de l'ancienne tradition du Salento, entre mer et terre.

Juin 27, 2014
Jour 1 : arrivée à Lecce
Rendez-vous à Lecce, consigne des vélos avec navigateur, explication du parcours.
 
Jour 2 : de Lecce à Otranto  - 58 km
Itinéraire plat, très riche d’un point de vue naturel et culturel. Des anciens oliviers au milieu des terres, vous descendez vers l'oasis protégée Le Cesine où la garrigue et le marécage accueillent de nombreuses espèces d'oiseaux migratoires. En pédalant le long de la côte découpée de ce dernier bout d'Adriatique, vous arrivez aux Lacs Alimini et aux plages magnifiques qui, de l'autre côté de la rue, longent la mer. De nombreuses beautés considérables vous attendent le long du chemin: la ville fortifiée et le château d'Acaya, les ruines de l'âge du bronze de Roca Vecchia et le bourg ancien d'Otranto qui, en basse saison, retrouve son grand et mystérieux charme. Dans ses rues étroites, des merveilles se révèlent à chaque coin: les fresques de l'église byzantine de S. Pietro, la Cathédrale et son sol en mosaïques, sorte d’encyclopédie médiévale. S'ensuit la promenade sur les bastions de mer. Diner à base de poisson dans un des meilleurs restaurants de la ville. 
 
Jour 3 : l’arrière-pays d'Otranto - 29 km
Journée consacrée à l'exploration des terres d'Otranto. En roulant le long de la petite rivière "Idro" ("l'eau"), qui a donné son nom à la ville, vous découvrirez des anciens métiers à tisser remis en état par la fondation Le Costantine et vous traverserez ensuite le jardin mégalithique de Giurdignano pour observer de près ses dolmens et menhirs de l'âge du bronze. Vous pourrez visiter en suite le jardin botanique Cutura où Totò vous fera découvrir sa collection incroyable d'espèces végétales du monde entier. Dans l'après-midi visite d'un des fours les plus caractéristiques de la région et dégustation de vins et fromages dans une cave. Retour à Otranto et dîner libre. Dans l'après-midi ou dans la matinée, possibilité de faire une promenade à cheval. 
 
Jour 4 : la côte de Otranto à Leuca - 54 km
Vous quittez Otranto et pédalerez le long d'un des traits de la côte les plus sauvages du Salento : le phare de Punta Palascìa, extrême point oriental d'Italie, d'une beauté considérable, et un singulier petit lac émergé dans une carrière de bauxite abandonnée. Vous continuez le long de la route côtière : dans la falaise au bord de la mer, ce chemin est une longue terrasse sur le canal d'Otranto. D'ici en regardant l'horizon on peut apercevoir, dans les matinées les plus claires, les montagnes de l'Albanie et îles grecques les plus proches. Ensuite, visite de la grotte Zinzulusa qui pénètre jusqu’à environ 200 mètres dans les entrailles de la terre. Le long du chemin vous admirez les cultures en terrasses et les murailles à sec, œuvres ingénieuses des paysans pour obtenir des zones agraires dans un territoire décharné et inaccessible. Avant d'arriver à Leuca, vous passez à travers le Canalone del Ciolo, petit canyon creusé par les eaux et caractérisé par la richesse de sa flore rare. Dans la soirée, vous arrivez à Leuca où vous pouvez visiter le sanctuaire, sur les traces des anciens pèlerins. Diner à base de poisson dans le meilleur restaurant de la ville. 
 
Jour 5 : de Leuca à Ugento/ Alliste - 49 km/ 47 km
Excursion à la découverte du Capo de Leuca, la pointe méridionale des Pouilles, riche de petites agglomérations et de merveilles du point de vue culturel. Après la tour de défense de Salignano, visite de l'ancien pressoir à huile de Castrignano creusé dans la roche. Vous continuerez vers Patù pour un arrêt à Centopietre, énigmatique monument funéraire fait de grosses pierres (son nom "Centopietre", signifie «cent pierres »), provenant de Vereto, une ancienne ville préromaine située à proximité. Enfin, vous visiterez Leuca piccola («petite Leuca »), une importante station de pèlerinage qui maintient encore un vaste espace souterrain. A travers des oliviers et le long de murs en pierre vous arrivez à une ferme pour une dégustation des produits biologiques. Vous arriverez en suite à Ugento, peut-être pour une éventuelle visite du musée archéologique. Vous dinerez et passerez la nuit dans une merveilleuse « Masseria » (ferme) à la campagne avec vue sur la mer.
 
Jour 6 : Gallipoli et la côte ionienne - 40 km/ 45 km
Dans la matinée, vous rejoignez la côte ionienne jusqu’à l'île de Saint-André et le parc naturel de Punta Pizzo. En suite, vous irez à Gallipoli, où vous dégusterez un riche apéritif. Situé sur une île, ce petit village de pêcheurs, est surprenant pour sa lumière, ses rues étroites et son marché aux poissons.
Dans la soirée, en admirant le coucher du soleil sur la mer Ionienne -  après une brève pause à la petite église byzantine de S. Mauro, vous visiterez S.Caterina, village tranquille au bord du Parc Naturel de Porto Selvaggio. 
Possibilité de faire du kayak dans l’après-midi au Parc de Porto Selvaggio. 
Nuit dans une villa sur la mer. Dîner servi dans une Villa, ou dans un restaurant à proximité (en fonction du nombre de personnes).  
 
Jour 7 : les alentours de Gallipoli - 45 km
Journée consacrée aux alentours de Gallipoli, première étape à Sannicola pour découvrir son pressoir à huile souterrain. Ensuite Tuglie, siège d'un musée magnifique de la civilisation paysanne : des anciens outils agricoles aux reconstitutions fidèles des pièces de maisons de paysans, ce lieu recueille des témoignages indispensables du passé agricole du Salento. Vous remontez vers Galatone pour visiter son splendide centre historique, de style baroque et le château de Fulcignano, d'époque Normande. Vous arrivez très vite à Galatina pour contempler l'église entièrement recouverte de fresques en style giottesque de S. Caterina d'Alexandrie et son centre historique. Ensuite une visite et une dégustation à la cave “Santi Dimitri” pour connaître le processus de production de l'huile et du vin et pour une dégustation de vin et de fromage. 
 
Jour 8 : la route de retour vers Lecce -  42 km
Dernier jour de voyage, vous remontez vers Lecce en admirant les nombreuses masserie (anciennes constructions fortifiées utilisées comme fermes) et les villas du XIXème siècle qui caractérisent le paysage de cette zone jusqu'à atteindre Nardò pour en visiter le remarquable centre historique en style baroque. Le chemin vers Lecce traverse une des zones les plus riches en vignobles de la province. Vous faites ensuite une pause à Copertino pour découvrir son château imposant d'origine normande. À quelques kilomètres de Lecce, l'atelier de terres cuites traditionnelles des Frères Martina, gardiens adroits de cet ancien art, mérite une visite. 
Dans l'après-midi vous arrivez à Lecce, restitution du vélo. Dernier dîner dans un des meilleurs restaurants de la ville !
 
Jour 9: Départ
Coût par personne : 1200 euro (2 personnes minimum)
 
EN OPTION (prix par personne): 
Location de vélo :  80 € 
Location de vélo électrique : 190 €
Supplément chambre individuelle : 210 € 
Nuit supplémentaire à Bari ou Lecce : 65 €
 
  • 8 nuits en b&b ou ferme en chambre double, avec petits déjeuners 
  • 5 dîners, boissons incluses. 
  • 5 dégustations de vins, fromages et produits typiques. 
  • assurance RC
  • navigateur avec cartes GPS et itinéraire 
  • transport des bagages
  • Guide avec informations et indications de lieux d’intérêt culturel à visiter sur le chemin 
  • Assistance 24/24h sur le chemin 

Départs vendredi et samedì à partir de 18/03/2022 à 09/07/2022 et de 26/08/2022 à 05/11/2022

Sur demande aussi d'autres dates.

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Juin 15, 2012