Salento Bici Tour deve molto all’esperienza de “La via delle fiche”, l’ecodocumentario sulla biodiversità del fico girato nel Salento nell’estate del 2008. Carlo ne è stato ideatore e regista, Francesco ha composto ed eseguito le musiche originali.

La via delle fiche è la storia di un viaggio in bicicletta di una decina di ragazzi provenienti da vari punti del globo (Argentina, Germania, Spagna, Francia, Italia) alla ricerca delle tante varietà di fico che esprime il territorio salentino (più di ottanta!) e dei loro anziani custodi.

Va detto che il documentario non sarebbe stato possibile senza la preziosa collaborazione di Francesco Minonne, biologo e membro del comitato esecutivo del Parco regionale Costa Otranto – Leuca, la cui ricerca sulle varietà di Fico ha costituito il filo conduttore del nostro lavoro.